ในอดีตชาวแต้จิ๋วจะจัดงานวันเกิดก็ต่อเมื่ออายุ ๕๐ ปี เรียกงานนั้นว่า “ต้าโซว่” (大寿：da shou) หรืองาน “อายุยืน” ในงานฉลองดังกล่าวจะมีอาหารจานหนึ่งที่ขาดไม่ได้ นั้นคือ บะหมี่ถ้วยหนึ่ง อันว่าบะหมี่ถ้วยนั้นเรียกในภาษาไทยว่า “หมี่ซั่ว” ส่วนภาษาจีนกลางเรียกว่า “โซว่เมี่ยน” แปลว่า “หมี่อายุยืน” ก่อนที่เจ้าของวันเกิดและแขกเหรือจะรับประทานบะหมี่ ทุกคนจะต้องคีบบะหมี่ขึ้นมาและร่วมแรงร่วมใจอุทานว่า “ยาวจริงๆ ยาวมากๆเลย” หลังจากออกอุทานเสร็จแล้วจึงเริ่มรับประทานได้ วิธีการเช่นนี้ถือเป็นการอวยพรให้ผู้ชรามีอายุมั่นขวัญยืน —
古早时代潮州人办庆生要年到五十，这个庆生叫做”大寿”意指”长寿” 在大寿典礼中有一道菜肴是不能缺少的，那就是一盘麵条泰國人叫”米线”中国人叫”寿麵”意指”长寿麵”在寿星与嘉宾要吃麵前，一定齐声大喊”很长很长的寿麵啊”喊完宴会就开始了，表示嘉宾们对寿星的一种贺寿祝福。
#Bearyพาชิม​ #รีวิวชัดไม่จัดฉาก #BearyTaste #MichelinMee
ขอขอบคุณ ภาพและเนื้อหาจาก tiansharkfin hanprajun
ขอขอบคุณ เครดิตผู้แปลจีน แอดมินอาจาร์ยชวน HC Wei